«Je suis Neptune, Dieu des Océans mais aussi des eaux sous toutes leurs formes. Si vous me cherchez au sein des domaines Chéreau-Carré, je suis certainement en train de contempler la Sèvre ou la Maine.
Mon cépage de cœur ? Le Chardonnay !
Un vin à boire jeune et frais avec des fruits de mer ou lors d’un apéritif… au bord de l’eau !»
Situation géographique : Basse-Goulaine
Appellation : IGP Val de Loire
Cépage : Chardonnay
Vinification : La fermentation est réalisée en cuve souterraine avec contrôle de température. Le vin est mis en bouteille après la fermentation sans élevage
Terroir : Schiste et schiste à deux Micas
Age des vignes : 20 à 30 ans
Accord mets et vins : Un vin parfait en apéritif, avec des fruits de mer ou des viandes blanches.
Température de service : 12°C
