Domaine du Bois Bruley – Gros Plant

Nous sommes les derniers vignerons sur la commune de Basse – Goulaine, où nous préservons les 15 hectares de vignes aux portes de la ville de Nantes.

 

Nom : Domaine du Bois Bruley
Nombre d’hectares : 1 hectare
Situation géographique : Basse-Goulaine
Appellation : Gros Plant sur Lie
Cépage : Folle blanche
Vendanges : Mécaniques au mois de septembre
Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation puis élevage sur Lie de 6 mois
Mise en bouteille : à la propriété
Terroir : Schiste et micaschiste
Age des vignes: 25 ans
Accord mets/ vins : fruits de mers, poissons, fromages, apéritif
Température de services : 10-12°C