Nom : La Griffe Bernard Chéreau
Nombre d’hectares : 40
Situation géographique : Saint-Fiacre-sur-Maine
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne
Vendanges : Mécaniques au mois de septembre
Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation, élevage sur lie 6 à 9 mois avec bâtonnage
Mise en bouteille : à la propriété
Terroir : schiste, exposition sud
Age des vignes : 5-20 ans
Accord mets-vins : fruits de mer, poissons, fromages,
Température de service : 10-12°C
