Reconstruit au XIXe siècle, le château de la Chesnaie possède les caractéristiques architecturales typiques du style renaissance. Le château et l’exploitation viticole ont été séparés, la famille Chéreau-Carré a repris l’exploitation dans les années 1960.
Nous sommes les derniers exploitants viticoles situés sur la commune de Basse-Goulaine.
Nom : Château de la Chesnaie
Nombre d’hectares : 20
Situation géographique : Basse-Goulaine
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne
Vendanges : Mécaniques au mois de septembre
Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation puis élevage sur Lie de 6 à 9 mois
Mise en bouteille : A la propriété
Terroir : Schiste et micaschiste
Age des vignes : 30 ans
Accord mets/ vins : fruits de mers, poissons, fromages.
Température de services : 10-12°C
