Les Braudières est une parcelle de vignes située au Château de la Turmelière sur la commune de Château Thébaud. La propriété située sur la rive gauche de la Maine fût partiellement détruite pendant la révolution française. Les vignes sont situées à cheval sur une faille géologique que l’on appelle le Sillon de Bretagne.
Le Sillon des Braudières
Situation géographique : Château-Thébaud
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine, cru communal CLISSON AOP
Cépage : Melon de Bourgogne
Vendanges : La vendange est réalisée entièrement à la main pour préserver les aromes des raisins jusqu’à la presse.
Vinification : Une fois fermenté, le vin vieillit sur lie pendant minimum 24 mois avant d’être mis en bouteille. Les flacons sont gardés au domaine 2 à 5 ans avant d’être commercialisés. Ce Muscadet de garde est produit uniquement les meilleures années.
Le millésime 2018 a été gardé 35 mois sur lie avant mise en bouteille.
Terroir : Granit décomposé
Age des vignes : 20 à 30 ans
Accord mets et vins : La richesse de ce vin vous fera l’apprécier sur des viandes blanches comme une caille aux raisins ou des fromages fruités et forts comme le comté vieux et le maroilles.
Température de service : 12°C
