Situation géographique : Saint-Fiacre-sur-Maine
Appellation : Muscadet AOP
Cépage : Melon de Bourgogne
Vendanges : à très bonne maturité pour obtenir un jus plus concentré en sucre
Vinification : La vinification est similaire à celle du Muscadet sur lie, sauf que le vin quitte ses lies au mois de Novembre pour garder tous ses arômes de jeunesse.
Terroir : Situé à 60 km de l’Océan atlantique, nous bénéficions d’un climat océanique. Les vignes sont plantées sur le coteau de la Maine constitué de schiste et exposé sud.
Age des vignes : Très jeunes vignes
Accord mets et vins : Vin d’apéritif par excellence, il accompagnera aussi parfaitement vos fruits de mer et vos plats relevés.
Température de service : 12°C
Gourmandise
