Château Chasseloir

Nom : Château de Chasseloir

Nombre d’hectares : 20

Situation géographique : Saint-Fiacre-sur-Maine

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Cépage : Melon de Bourgogne

Vendanges : Manuelles au mois de septembre

Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation, élevage sur lie 6 à 9 mois avec bâtonnage

Mise en bouteille : à la propriété

Terroir : schiste, exposition sud

Age des vignes : 40 ans

Accord mets-vins : fruits de mers, crustacés, poissons, fromages,

Température de service : 10-12°C