Domaine du Bois Bruley Muscadet sur lie

Nous sommes les derniers vignerons sur la commune de Basse – Goulaine, où nous préservons les 15 hectares de vignes aux portes de la ville de Nantes.

 

Nom : Domaine du Bois Bruley

Nombre d’hectares : 15

Situation géographique : Basse-Goulaine

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Cépage : Melon de Bourgogne

Vendanges : Mécaniques au mois de septembre

Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation puis élevage sur Lie de 6 à 9 mois

Mise en bouteille : à la propriété

Terroir : Schiste et micaschiste

Age des vignes: 25-30 ans

Accord mets/ vins : fruits de mers, poissons, fromages.

Température de services : 10-12°C