Château l’Oiselinière de la Ramée

Nom : Château de l’Oiselinière de la Ramée

Nombre d’hectares : 6

Situation géographique : Vertou

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Cépage : Melon de Bourgogne

Vendanges : Mécaniques au mois de septembre

Vinification : Contrôle de température pendant la fermentation, élevage sur lie 6 à 9 mois avec batonnage dans des cuves souterraines en béton.

Mise en bouteille : à la propriété

Terroir : orthogneiss, dôme exposé sud surplombant la Sèvre et son confluant la Maine. Vignoble clos.

Age des vignes : 40 ans.

Accord mets-vins : fruits de mers, poissons, fromages.

Température de service : 10-12°C